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Disposição do mobiliário nos terraços dos hotéis: planeamento dos espaços livres e do fluxo de hóspedes

Disposições do mobiliário dos terraços dos hotéis

O terraço de um hotel só atinge a sua capacidade máxima quando os hóspedes e os funcionários se podem movimentar nele com conforto. Este guia analisa os requisitos de espaço livre, as dimensões do mobiliário e a rentabilidade do serviço, recorrendo a exemplos documentados de aplicação da regulamentação e de refeições ao ar livre.